Restaurant de Lauzun

Über uns

Passé dans de grandes maisons, au contact de cuisiniers comme Michel et Sébastien
Bras***, Paul et Marc Heaberlin*** et fort de multiples expériences au Japon, en
Thaïlande, à Taiwan ou encore de nombreuses années au Maroc

Nach seiner Ausbildung in großen Häusern und im Kontakt mit Köchen wie Michel und Sébastien
Bras***, Paul und Marc Heaberlin*** und zahlreichen Erfahrungen in Japan, Frankreich und Deutschland.
Thailand, Taiwan und vielen Jahren in Marokko hat Matthieu die Liebe zu seiner Küche bewahrt.
Geschmack einer stark identitätsstiftenden Küche, die reich an Aromen ist und einen sehr ausgeprägten Geschmack hat.
Als “Jeune Talent Gault et Millau” (Junges Talent) im Jahr 2009 und “Grand de Demain” (Großes Talent) im Jahr 2014 hat Matthieu seinen ersten Michelin-Stern erhalten.
2009 seinen ersten Stern im Guide Michelin, den er seitdem immer behalten hat.
Nachdem er sich nach und nach hochgearbeitet und seine Erfahrungen in Gignac, im Herzen der
Terrasses du Larzac mehr als zehn Jahre lang, entschied sich Matthieu de Lauzun, sich
seine Koffer in Pézenas, im Priorat Saint Jean de Bébian, zu packen.
Weinbau in der Region Languedoc.

Type de cuisine : Gastronomische Küche

Sprachen : Englisch

Bezahlung

• Bar
• Kreditkarte

Lage