L’Alter-native
BEZIERS , Hérault – Wiederherstellung
Über uns
Im Herzen von Béziers öffnet Gilles Goujon die Türen seines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants: L’alter-native.
Das Konzept des Restaurants: Aquaponik. Dabei werden die Fischzucht und der Anbau von Gemüse miteinander verbunden.
Im Herzen von Béziers öffnet Ihnen Gilles Goujon die Türen seines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants: L’alter-native.
Mit Quentin Pallestor-Veryrier an der Spitze der Brigade hat Gilles Goujon dieses Lokal zu einer Adresse gemacht, die in der französischen Gastronomielandschaft zählt.
Der Chefkoch und sein Team werden auf der Speisekarte Fisch aus seiner eigenen Fischzucht und Gemüse aus Permakultur und einem Lehrgarten anbieten.
Ein Fleisch vom Hinterhof wird die Speisekarte regelmäßig ergänzen.
Der Sternekoch und seine Familie werden abwechselnd einmal pro Woche im Restaurant anwesend sein, um diese neue Adresse zu einer unumgänglichen Etappe der Gastronomie in Biterro zu machen, ohne dabei ihren familiären Geist zu vergessen.
Type de cuisine : Gastronomische Küche
Sprachen : Französisch
Bezahlung
- Kreditkarte
- Bar
Leistungen
Ausrüstungen
- Terrasse
