Le Mazelet – Domaine Viticole

Über uns

Ein kleiner Weinberg 17 ha, davon 6 ha biologisch, eingebettet in den Ausläufern des Nationalparks der Cevennen. Probieren Sie unsere BIO-Weine und unser Olivenöl inmitten der Weinberge.

Die sechs Hektar Bio-Weinberge sind mit roten (Grenache, Syrah, Mourvèdre und Neuanpflanzungen von Cinsault und Pinot Noir) und weißen (Neuanpflanzungen von Viognier, Grenache Blanc und Vermentino) Rebsorten bepflanzt. Um die Biodiversität und die Qualität zu fördern, wird jede zweite Weinbergreihe begrünt. Sie verwenden weder Herbizide noch Pestizide und der Zusatz von Kupfersulfat und Schwefel ist begrenzt.

Ihre Philosophie ist es, so nah wie möglich an der Natur zu bleiben, sowohl beim Weinanbau als auch bei der Weinherstellung. Alle Trauben werden auf dem Weinberg von Hand ausgewählt und gepflückt. Der Wein wird in den Kellern von Le Mazelet aus der spontanen Gärung einheimischer Hefen ausgebaut. Durch das Anlegen einer Vorkultur (“pied de cuve”) kurz vor der Ernte und die Regulierung der Temperatur wird eine effiziente und kontrollierte Primärgärung gewährleistet. Alle Weine werden auf dem Weingut abgefüllt.

Abgesehen von einigen speziellen Cuvées streben wir fruchtige und vollmundige Weine mit den für das Languedoc typischen Aromen von Gewürzen und schwarzen Johannisbeeren an.

Alle tragen die geschützte geografische Angabe vin de pays des Cévennes.

Etiketten : Ökologischer Landbau (AB) – Weinkeller – unabhängige Winzer

Bezahlung

• Kreditkarte
• Bar
• Überweisungen

Allez-y en liO

En car : A moins de 30 mn à pied de l’arrêt DURFORT-ET-SAINT-MARTIN-DE-SOSSENAC – La Bruyère !
Cet arrêt est situé sur les lignes : LE VIGAN – ALES

Environ 30 min (2510 m).

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