DOMAINE DE LA SOUQUE – LÉGUMES SECS
PEXIORA , Aude
Über uns
Produzent von Bohnen mit g.g.A., gekennzeichnet mit Pays Cathare und Mitglied der Route du Cassoulet.
Seit 40 Jahren bewirtschaftet Marc Cauhopé diese Gegend des Lauragais, die für Getreide (Sonnenblumen, Hartweizen…), aber auch für Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Kichererbsen) bekannt ist. Er war am Abenteuer der “Bohne von Castelnaudary” beteiligt: eine weiße Bohne vom Typ Lingot, die die Grundzutat des Cassoulet-Rezepts ist.
Innerhalb von 20 Jahren eroberten ihre geschmacklichen Qualitäten Feinschmecker, die Restaurants der Region und die kleinen lokalen Konservenfabriken, bis sie 2020 von Europa ihre geschützte geografische Angabe (IGP) erhielt
Verkauf ab Hof nach Vereinbarung: weiße Bohnen, grüne Linsen, Kichererbsen und Honig aus dem Lauragais.
Verkauf in Erzeugerläden in Montpellier, Narbonne, Béziers, Perpignan..
Und in lokalen Lebensmittelgeschäften; Villepinte, Villasavary..
Besichtigung für Gruppen nach Vereinbarung möglich.
Shop und Online-Bestellungen auf der Website www.lasouque.fr Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme
Producteur de haricots IGP, marqué Pays Cathare et membre de la Route du Cassoulet. Depuis 40 ans, Marc Cauhopé cultive ce terroir du Lauragais réputé pour les céréales (tournesol, blé dur…) mais aussi pour ses légumes secs (haricots, lentilles, pois chiches). Il a participé à l’aventure du “haricot de Castelnaudary” : un haricot blanc de type lingot qui est l’ingrédient de base de la recette du cassoulet. En 20 ans, ses qualités gustatives ont conquis les gourmets, les restaurateurs de la région et les petites conserveries locales, jusqu’à obtenir de l’Europe son IGP (Indication Géographique Protégée) en 2020. Vente à la ferme sur rendez-vous: haricots blancs, lentilles vertes, pois chiches et miel du Lauragais. Vente dans les magasins de producteurs à Montpellier, Narbonne, Béziers, Perpignan… Et dans les épiceries locales; Villepinte, Villasavary… Visite possible pour les groupes sur rendez-vous. Boutique et commandes en ligne sur le site Internet www.lasouque.fr
Sprachen : Französisch
Leistungen
Dienstleistungen
- Vente à la propriété
- Visites groupes guidées
