Domäne von Cauviac

Über uns

Die Domaine de Cauviac ist kein Ort wie jeder andere. Es ist ein Familienbesitz, in dem seit 1524 Generationen aufeinander folgen und der sich zwischen Quissac und Sauve befindet. Die Weinberge erstrecken sich über 30 Hektar.

Das Weingut, dessen Anfänge auf das Jahr 1524 zurückgehen, hat 13 Generationen leidenschaftlicher Winzer gesehen, die auch Getreidefelder bewirtschafteten und Seidenraupen züchteten (eine in der Region jahrzehntelang übliche Praxis, um das möglicherweise unsichere Einkommen aus der Landwirtschaft aufzubessern).

Die Weinberge sind nach Osten ausgerichtet und wachsen auf tonhaltigem Mergel, der es ermöglicht, gesunde und reife Trauben zu ernten, um großzügige, fruchtige und ausgewogene Weine zu erzeugen.

Die wichtigsten Rebsorten für Rotweine sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Für Rosés sind es Grenache, Syrah und Cinsault und für Weißwein Chardonnay, Viognier und Sauvignon.

Die Weine mit den Herkunftsbezeichnungen IGP OC und IGP Cevennes werden auf dem Weingut geerntet, vinifiziert und verpackt. Pflügen, Entblättern und Weinlese erfolgen unter Einhaltung der Traditionen und des Umweltschutzes.

Etiketten : Weinkeller – unabhängige Winzer –––

Sprachen : Englisch – Spanisch – Französisch

Bezahlung

• Kreditkarte

Gruppen

• Maximale Personenzahl 15

Lage