Coutellerie & Forge Honoré Durand

LAGUIOLE , Aveyron

Chi siamo

La Coutellerie & Forges Honoré Durand, azienda francese a conduzione familiare certificata con Indicazione Geografica, riconosciuta come patrimonio vivente che perpetua la tradizione dell’eccellenza, vi apre le porte con visite guidate gratuite.

Con i nostri due mestieri fabbri e coltellinai tutte le fasi di produzione di un coltello Laguiole vengono realizzate nei nostri laboratori a Laguiole. Scoprite il nostro artigianato tradizionale attraverso visite gratuite durante tutto l’anno:

1 – La visita principale: il laboratorio di coltelleria

Nella prima parte, seduti in un anfiteatro climatizzato, scoprirete la storia del coltello Laguiole, come riconoscere i “veri falsi”, l’arte dell’affilatura… (con sessione di domande e risposte). Nella seconda parte, entrerete nel laboratorio accompagnati da un coltellinaio che modellerà davanti a voi il manico di un coltello Laguiole. Visite disponibili tutto l’anno, dal lunedì al sabato. Orari di partenza: 11:00 – 14:30 – 15:45 – 17:00 (per domeniche e giorni festivi, contattateci). Con più di 10 adulti: visita guidata completa in entrambe le parti. Con meno di 10 adulti: visita guidata + video. Con meno di 6 adulti: solo video.

2 – La visita tecnica: la forgiatura meccanica

Entrate nel cuore del nostro mestiere di fabbro attraverso un percorso didattico per scoprire i processi di fabbricazione delle lame, delle molle, delle api, dei guancette e delle platine. Disponibile tutto l’anno, dal lunedì al venerdì: visita libera e istruttiva.

3 – La visita storica: il nostro Museo e il fabbro dell’acciaio di Damasco

Ammirate il nostro patrimonio di oggetti forgiati e la nostra collezione di antichi coltelli Laguiole. Alcuni pomeriggi potrete assistere a dimostrazioni di forgiatura dell’acciaio di Damasco (o acciaio laminato). Disponibile tutto l’anno, dal lunedì al sabato: visita libera e istruttiva. Ingresso gratuito con qualsiasi acquisto effettuato presso la nostra azienda.

Lingue parlate : Inglese – Spagnolo – Francese