Domaine de Cauviac

Chi siamo

Il Domaine de Cauviac non è un luogo come gli altri: è una tenuta familiare in cui le generazioni si sono succedute dal 1524, situata tra Quissac e Sauve. Il vigneto si estende su 30 ettari.

La tenuta, che risale al 1524, ha visto 13 generazioni di appassionati viticoltori, che lavoravano anche i campi di cereali e allevavano bachi da seta (una pratica comune nella regione per decenni, per integrare quelli che potevano essere redditi agricoli incerti).

Le viti, esposte a est, crescono su marne argillose che permettono di raccogliere uve sane e mature per produrre vini generosi, fruttati ed equilibrati.

I vitigni principali per i rossi sono Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Per i rosati, Grenache, Syrah e Cinsault; per i bianchi, Chardonnay, Viognier e Sauvignon.

I vini IGP OC e IGP Cévennes sono raccolti, vinificati e confezionati nella tenuta. L’aratura, il diradamento delle foglie e la vendemmia sono effettuati nel rispetto della tradizione e dell’ambiente.

Etichette : Cantine vinicole – viticoltori indipendenti –––

Lingue parlate : Inglese – Spagnolo – Francese

Modalità di pagamento

• Carta di credito

Gruppi

• Numero massimo di persone 15

Posizione