LA GRANGE DE CIRES

Acerca de nosotros

Cocina original y creativa.
Regentado por Anne y Juan, una pareja franco-argentina, este restaurante ofrece una carta creativa elaborada casi exclusivamente con productos locales. El chef cocina exclusivamente al fuego de leña. Sin embargo, no espere encontrar platos a la parrilla. La cocina es especialmente refinada y juega con las texturas. El menú cambia según la temporada y se adapta a los productos disponibles. La carta se limita a 6-8 platos, entre los que puede elegir entre 1 y 6 a través del menú Carte Blanche.

A 1300 m de altitud, descubra un chalet de madera y piedra que le ofrece un entorno pintoresco para sus paradas gastronómicas. Un lugar comprometido, gourmet y extraordinariamente acogedor, donde la decoración está compuesta por muebles desparejados, todos ellos adquiridos en mercadillos. El chef ha optado por cocinar únicamente con leña y trabajar exclusivamente con productos locales, por lo que la carta cambia cada semana. Vinos regionales. En temporada, la pequeña terraza le da la bienvenida y en invierno podrá disfrutar de la chimenea.
Especialidades: lengua de ternera, leche de rábano picante, cebollitas; filetes de pato, remolacha y cebollas de Trébons; albaricoques con confitura de leche.

Type de cuisine : Nouvelle cuisine française, Cocina ecológica

Etiquetas : Mesas y albergues de Francia –

Pago

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Ubicación