Restaurant Hervé Busset

Acerca de nosotros

Un restaurante gourmet en Rodez que muestra el mundo creativo del chef con estrella Michelin Hervé Busset

Entrar en este acogedor establecimiento, en pleno centro histórico de Rodez, es sumergirse en el mundo de un chef profundamente enamorado de la naturaleza, a través de su inspirado y meticuloso trabajo con flores y plantas silvestres. Juega con técnicas de cocina, combinaciones de sabores y texturas, utilizando hierbas que el propio Hervé Busset recolecta en los bosques y campos de los alrededores. Formado por el etnobotánico François Couplan, este chef autodidacta sorprende con platos creativos, atreviéndose a salir de lo común y realzando el terroir local con flores silvestres y brotes de la zona.

El único restaurante con estrella Michelin en Rodez, Hervé Busset, es una experiencia gastronómica imprescindible.

El restaurante cuenta con la certificación Écotable, el sello líder en restauración sostenible en Francia. Las tres estrellas reconocen un enfoque ejemplar hacia la responsabilidad ambiental. Más allá de la recolección silvestre, especialidad del chef, el establecimiento cuida con esmero la selección de sus productos y de sus artesanos: un compromiso diario para todo el equipo.

Type de cuisine : Cocina gastronómica

Idiomas : Francés – Inglés

Pago

• American Express
• Carte bancaire
• Metálico
• Cheque
• Transferencia

Allez-y en liO

En train : A moins de 30 mn à pied de la gare de Rodez ! (environ 28 min et 2361 m).

En car : A moins de 20 mn à pied de l’arrêt RODEZ – Pôle de la Mouline !
Cet arrêt est situé sur les lignes : SAINT AFFRIQUE – RODEZ
NAUCELLE – RODEZ
REQUISTA -RODEZ
VILLEFRANCHE DE ROUERGUE – RIEUPEYROUX – RODEZ

Environ 15 min (1331 m).

Calculez votre itinéraire pour votre voyage en Occitanie avec les trains ou les cars LiO
Calcul itinéraires et recherche horaires

Bon plan

Pass Occitanie Rail Tour​
Choisissez le pass Occitanie Rail Tour et son tarif préférentiel pour voyager avec liO à travers la région.
www.occitanie-rail-tour.com

Ubicación