LA CANTINE SOLIDAIRE

Acerca de nosotros

Junio: Restaurante efímero con la chef Marie Guillet del 5 al 21 de junio los viernes por la noche, sábados por la noche y domingos al mediodía.
Septiembre: Apertura de La Cantine du midi, de lunes a jueves.

El efímero restaurante de Marie Guillet:
Marie Guillet creció entre la pesca y la cocina familiar, entre la bahía del Monte Saint-Michel y la mesa de su abuela. Tras un aprendizaje en Burdeos con Léo Forget, se trasladó a Marsella atraída por la energía de la ciudad. Tras trabajar en las cocinas de L’Idéal e Ippon, desarrolló una cocina francesa sincera, alimentada por influencias multiculturales y recuerdos de infancia. Ahora, en movimiento, propone una cocina sensible y viva que refleja su propia personalidad.

La Cantine a partir de septiembre :
La Cantine es un crisol de culturas. Es un lugar de encuentro entre los habitantes de Aurignac y sus alrededores, los trabajadores del Centro de Terceros y los artistas residentes, los comerciantes, artesanos y obreros locales, los grupos en cursillos o seminarios, los turistas y visitantes, las personas de toda condición (precios solidarios y actividades inclusivas), los escolares que descubren las actividades propuestas, las personas en silla de ruedas (acceso PMR), ¡en chanclas o con zapatos lustrados!
El concepto de La Cantine a mediodía es un menú vegetariano único, elaborado con productos locales, ecológicos y de temporada. Es un lugar abierto a la mezcla social, con precios solidarios, que permite a todos acceder a una comida sana y de calidad.
La Cantine es también un lugar donde se organizan talleres de cocina y cursos de formación, una residencia para cocineros y un centro de transformación para productores locales.

Type de cuisine : Cocina ecológica

Precios

• Desde 29€

Pago

• Metálico
• Cheque

Ubicación