L’Alter-native

About

In the heart of Béziers, Gilles Goujon opens the doors of his Michelin-starred restaurant: L’alter-native.
The restaurant’s concept: aquaponics. The idea is to combine fish farming with vegetable growing.

In the heart of Béziers, Gilles Goujon opens the doors of his Michelin-starred restaurant: L’alter-native.

With Quentin Pallestor-Veryrier at the head of his brigade, Gilles Goujon has made this establishment a landmark on the French gastronomic scene.

The menu will feature fish from the chef’s own farm and vegetables grown in a permaculture and educational garden.
Farmyard meats will be a regular addition to the menu.

The Michelin-starred chef and his family will take it in turns to be present at the restaurant once a week, making this new address a landmark in Béziers gastronomy, without forgetting its family spirit.

Type de cuisine : Gastronomic cuisine

Spoken languages : French

Payment

• Bank/credit card
• Cash

Allez-y en liO

En train : A moins de 10 mn à pied de la gare de Béziers ! (environ 9 min et 771 m).

En car : A moins de 10 mn à pied de l’arrêt BEZIERS – Av. du 22 Août !
Cet arrêt est situé sur les lignes : Béziers-Colombiers-Nissan
Béziers-Marau-Cazouls-Cessenon-Roquebrun
Béziers-Cornei-Murviel-Causse-St Nazaire
Béziers-Lignan-Thézan-Pailhès
Béziers-Villeneuve-Cers-Portiragnes
Béziers-St Chinian-St Pons-La Salvetat
Bédarieux-Magalas-Puissalicon-Béziers
Béziers-Vendres
Béziers-Pouzolles-Margon-Roujan- Gabian
Béziers-Lespignan
Béziers-Puimi-Autignac-Laurens-Bédarieux
Béziers-Montady-Capestang-Quarante-Monto

Environ 5 min (499 m).

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