VINS DE DAGNE

Over

Traditionele en kwaliteitsvolle keuken op basis van lokale producten. S Avonds wordt een fijn menu van tapas aangeboden, vergezeld van zorgvuldig geselecteerde lokale wijnen. Gesloten op donderdag. Op zondag staan er alleen tapas op het menu.
Toen bedrijfsleider Aurélien Cornac “Vins de Dagne” opende, had hij de ambitie om het hart van het dorp Val-de-Dagne (het vroegere Montlaur) nieuw leven in te blazen. Zijn menu moet dus iedereen tevreden stellen: gebakken camembert met Italiaanse tiramisu, lamskotelet uit Arquettes-en-Val, vegetarische hamburger met zoete chips… Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

Pour Aurélien et Zin, le bistrot, c’est avant tout un lieu simple et chaleureux, où l’on se sent bien. À Val-de-Dagne, il fait vivre cet esprit en conservant l’authenticité du lieu : carrelage d’époque, bar, tables et chaises en bois. Chaque table est égayée par de jolis bouquets d’une fleuriste locale, et l’été, la terrasse ombragée invite à profiter pleinement du cœur du village. Aurélien enchaîne les saisons de 18 à 29 ans. Serveur, puis barman, ensuite responsable de salle et enfin responsable de commerce, il se construit une solide expérience de terrain. En 2020, il revient dans son village natal et l’année suivante, se lance dans l’aventure en ouvrant Vins de Dagne, un café-restaurant au cœur de Val-de-Dagne. Aurélien s’engage à faire vivre et dynamiser le village, soutenu par le label Bistrot de Pays, il insuffle à Vins de Dagne une vraie identité. On y retrouve des viandes grillées maturées, mais aussi des spécialités inspirées par sa femme et son chef originaires de Birmanie, mêlant habilement produits locaux – comme le canard – et saveurs birmanes : sésame, soja, gingembre, ail. Côté boissons, la passion est tout aussi présente : près de 280 références de vins et 110 spiritueux, dont une belle collection de Chartreuse. Une carte remarquable, saluée par une nomination au titre de « meilleure carte des vins et spiritueux de France » par Terre de Vins. Cet amour du vin, Aurélien le tient de son père, qui travaille la vigne depuis toujours. Réservation vivement conseillée en ligne. Aurélien gère aussi quatre hébergements, dont un équipé d’une cuisine. Aux beaux jours, randonneurs et cyclistes s’y arrêtent volontiers pour une pause gourmande ou une nuitée.

Type de cuisine : Régionales française, Vegetarische keuken, Nouvelle cuisine française, Cuisine traditionnelle française, Aziatische keuken, Grill

Etiketten : Label wijngaarden en ontdekkingen – Bistrot de Pays®

Gesproken talen : Duits – Spaans – Engels – Frans

Tarieven

• Vanaf 18,5€

Betaalmethoden

• Cartes de paiement
• Carte bancaire
• Chèques bancaires et postaux
• Chèques déjeuners
• Contanten
• Eurocard – Mastercard
• Chèque Vacances
• Visa
• Titre Restaurant

Plaats