L’Aubrac Café

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Au coeur de la ville, entre Musées et cathédrale, venez découvrir les saveurs du terroir. Inspirés des recettes de nos grands-mères, nos plats sont réalisés avec les produits du marché et locaux.

Spécialisé dans la viande rouge (boeuf d’Aubrac…). Guide Vert Michelin depuis 2013. Guide Gault et Millau. Cuisine à base de produits du terroir, en respectant les traditions, dans un cadre convivial, rappelant les plateaux de l’Aubrac. Nous travaillons en direct avec un producteur local  de vaches race Aubrac  et un producteur régional de veau.

Farçous, charcuterie régionale, aligot, tête de veau, chou farci, viande de race Aubrac, pascade et ses ris d’agneau… Assiettes copieuses et généreuses et desserts maison. 

Type de cuisine : Cuisine traditionnelle française

Gesproken talen : Engels – Frans

Betaalmethoden

• Carte bancaire
• Contanten
• Chèque Vacances
• Titre Restaurant

Plaats