Domaine in Vinhys

Over

In Florensac leven 4 hectare wijngaarden op het ritme van de Middellandse Zee. Op deze Côtes de Thau hebben de eigenaren ervoor gekozen om 5 druivenrassen te verbouwen. Sauvignon, Viognier en Grenache Blanc voor de productie van witte wijn. Syrah en Cinsault voor rode en rosé wijnen.

De wijnstok is de basis van toekomstige wijnen. Er moet naar hem worden geluisterd, hij moet worden gerespecteerd en zorgvuldig worden verzorgd – dat noemen wij verstandig boeren. Extreme teeltmethoden vermijden om het fragiele evenwicht tussen teelt en natuur te bewaren; een echte toewijding aan biodiversiteit.
Dit is de filosofie van de eigenaars om een gezonde oogst te verkrijgen en te proberen wijnen te produceren die zowel openhartig als subtiel zijn.

Gesproken talen : Frans

Plaats