Domaine de Coursac

Over

Het domein ligt in het zuiden van Frankrijk, in het hart van de Languedoc, in de gemeente Carnas, in het departement Gard, omgeven door garrigue, in een vallei aan de voet van de Cevennen.

De vinificatie wordt uitgevoerd in ovale betonnen vaten voor de rode wijnen, om de sap-marc uitwisseling te verbeteren, en in roestvrijstalen vaten voor de witte en roséwijnen. Alle vaten hebben temperatuurregeling (warm en koud). We gebruiken Franse eiken vaten, medium getoast, voor de vinificatie en rijping van bepaalde witte en rode wijnen.

Van wijnstok tot glas is de hele aanpak van het domein gebaseerd op de wens om wijnen van hoge kwaliteit te creëren, die finesse en persoonlijkheid combineren, met respect voor het terroir, het product en de consument.

Het domein wordt nu niet alleen biologisch verbouwd, maar heeft ook het kwaliteitslabel “Demeter biodynamische wijnen” gekregen.

Etiketten : Organic Farming (AB) – Demeter Certified Agriculture (AB) – Biodynamics – Wijnkelders – onafhankelijke wijnboeren

Gesproken talen : Frans

Plaats