Domaine de Caylus

Over

Het verhaal begon in 1963, toen Henri Andrieu het Caylus domein kocht. Tot op de dag van vandaag beheert Henri’s kleindochter Inès het domein en zet ze de familietraditie voort, als zesde generatie wijnbouwers in de familie.

Domaine de Caylus ligt in Zuid-Frankrijk, in het hart van de Languedoc, op slechts een paar kilometer van de Middellandse Zee.
Het verhaal begon in 1963, toen Henri Andrieu het Domaine de Caylus kocht. Zijn zoon Louis nam het landgoed een paar jaar later over. Bewust van zijn impact op het milieu en zijn verlangen om de biodiversiteit van het domein te behouden, schakelde hij in 1999 over op biologische landbouw.
Vandaag is Inès, de kleindochter van Henri, de manager van het domein en zet ze de familietraditie voort door de zesde generatie wijnmakers van de familie te worden. Ze zet zich in om dit erfgoed door te geven aan toekomstige generaties.

Op deze 20 hectare grote AB-gecertificeerde wijngaard worden verschillende druivensoorten verbouwd: chardonnay, merlot en pinot, om wijnen te produceren met het IGP Vin de Pays de l’Hérault en Ecocert biolabel, om de specifieke kenmerken van dit uitzonderlijke terroir zo natuurlijk mogelijk te behouden.

Gesproken talen : Frans

Plaats