DOMAINE DE BARROUBIO

Over

Het plateau van Barroubio ligt in het departement Hérault, in de gemeente Saint Jean de Minervois. Een door kleine canyons (combes) omgeven heuvelrug die, vanaf de Haut-Minervois, naar het zuiden gericht is op een vijftigtal hectaren, gelegen tussen 200 en 300 meter hoogte. Sinds het einde van de 15e eeuw beheert de familie Miquel de 60 hectare van het landgoed, waarvan 27 hectare met wijnstokken. Muscat petit grain neemt met 17 hectare een bijzondere plaats in. Bij lage temperatuur gevinifieerd, varieert hun kleur van lichtgeel tot diep oranje. De aroma’s zijn divers: gedroogde perenbloemen, gekonfijte citrusvruchten, sinaasappel, kweepeer, honing of witte bloemen… een scala aan smaken voor bij desserts, foie gras en vis. Van de andere druivenrassen – grenache, carignan en syrah – worden rosé en rode wijnen gemaakt. Traditioneel of door koolzuurmaceratie gevinifieerd, gerijpt op eikenhout of in vaten, zijn ze geschikt voor rood vlees, wild, vleeswaren en vleeswaren.

Gesproken talen : Spaans – Engels – Frans

Betaalmethoden

• Carte bancaire
• Visa

Groepen

• Maximaal aantal personen 30

Plaats