DOMAINE COMPS

Over

Het respecteren van voorouderlijke gebruiken is hier meer dan een methode, een echte filosofie. De handmatige oogst, de zorgvuldige vinificatie, de zeer zachte persing op ouderwetse wijze (hydraulische pers), de opeenvolgende rijping van de wijn in vaten, de botteling op het domein zelf, zijn hiervan de verschillende getuigenissen. Toch worden alle meest recente technologieën op het gebied van wijngaardbeheer of vinificatie gebruikt wanneer zij ons in staat stellen de kwaliteit van de verkregen wijnen te versterken. Daarom worden de druiven ontsteeld, hebben we temperatuurgecontroleerde vaten en wordt onze wijn regelmatig analytisch en organoleptisch gecontroleerd. Dit alles gebeurt met één doel voor ogen: “Natuurlijk en heilzaam, wijn moet vooral een echt plezier blijven voor degene die hem proeft”.

Gesproken talen : Engels – Frans

Groepen

• Maximaal aantal personen 10

Plaats