MONSIEUR MATTHIEU BOUETTE

FAJAC-EN-VAL , Aude

About

Herd of 65 Alpine chamois goats on free range in the vast expanses of scrubland and woods around Fajac en Val. Production and maturing of goat’s cheese, tomme de chèvre, fajacous, fromage blanc, faisselle, cheeses in olive oil.
Open by appointment.
Products: Ecu/Ecusson du Pays Cathare. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme

J’élève 74 chèvres de race alpine chamoisée en parcours libre dans la garrigues et les bois alentours de Fajac en Val. Je fabrique et affine à la ferme une gamme de fromages de chèvre : tomme de chèvre, fajacous, fromage blanc, faisselle, fromages dans l’huile d’olive et les fameux Ecus du Pays Cathare. Vente à la ferme sur rendez-vous. Vente sur le marché de Carcassonne (rue de Verdun) le samedi matin et Lagrasse

Spoken languages : French


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